1.准备材料，鸡蛋回温，蜂蜜与牛奶混合均匀
2.鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
3.将细砂糖分三次加入蛋白中进行打发
4.分三次加入打散的蛋黄，用手动打蛋器翻拌均匀
5.加入蜂蜜牛奶混合液，将过筛的面粉加入蛋糊中，翻拌至无干粉（此时预热烤箱）
6.取一张油纸裁剪成和模具一样大小铺在模具中，倒入制作好的面糊，用牙签Z字型划面糊消除大气泡
7.烤箱预热170度，实际150度，上下火，中下层烤45分钟
8.出炉后的蛋糕震模，倒扣在耐高温保鲜膜并且包裹住
9.放凉后，放置冰箱冷藏过夜，取出切除四周
1、气温比较低时，蜂蜜与牛奶混合可以隔温水搅拌均匀
2、蛋糕口感偏甜，搭配一杯清茶更合适
